Panqueques de harina de Almendras

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de Harina de Almendras Piwén
• 3 huevos
• 1 taza de leche (puede ser de origen animal o vegetal)
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 2 cucharaditas de endulzante favorito (opcional)

Preparación:

• Bate los 3 huevos en conjunto con la Harina de Almendras Piwén en un bowl o recipiente similar hasta obtener una mezcla homogénea (puedes batir a mano, con una batidora o incluso en una licuadora).
• Agrega la leche, la canela y el endulzante a la mezcla y revuelve hasta que se incorporen todos los ingredientes.
• Calienta un sartén a temperatura media con aceite de coco o mantequilla (para que la mezcla no se pegue).
• Vierte la mezcla en el sartén caliente. Mientras más mezcla utilices más gruesos quedarán los panqueques.
• Cocina de 3-5 minutos por cada lado evitando que se queme el panqueque.
• Retira el panqueque del sartén, agrega frutas, miel o incluso helado ¡A disfrutar!

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